荣县着力食品安全检查 为全县师生保驾护航

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2018-10-09

人民网成都9月5日电近日,新的一学期开始了,为保障广大师生的饮食安全。

连日来,荣县市场监督管理局结合“三创联动”“打黑除恶”和“量化分级”等工作,对全县学校食堂及周边食品店进行专项检查,检查覆盖率达100%。

强化组织领导,力保工作推进力。 组织召开专题工作会议,统一思想,明确分工,落实责任。 坚持“一把手带头抓,分管领导亲自抓,各市场监管所具体抓”的工作原则,拟定了《2018年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案》,力保此次专项检查工作高效有序地进行。

督促责任落实,筑牢安全生命线。

此次重点检查以校(园)长、店长等为第一责任人的食品安全责任制落实、食品安全管理机构设置、专职食品安全管理员配备情况及每月自查工作的落实情况,进一步健全并严格落实食品安全管理制度,强化食品安全监管主体责任。 强化检查内容,提高检查靶向性。

具体通过一查从业人员的健康证明;二查设施设备的运转情况;三查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期;四查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况;五查有害生物滋生情况等“五查”对学校食堂及校园周边食品店开展专项监督检查。

加强宣传培训,提升食品安全意识。 结合实地检查,加强对校(园)长、店长等及食品安全管理员法律法规的宣传培训,特别是新《餐饮服务食品安全操作规范》的宣传讲解,共计培训378人次,发放宣传资料2100余份,并督促其定时对其员工进行培训,不断提高其食品安全意识和风险防控能力。

组织回头检查,确保整改落实到位。

对监督检查中发现的食品安全问题和隐患,要求责任单位立即进行整改落实,同时建立整改台账督促其整改,并适时组织整改专项回头看,确保整改落实到位。 此次专项检查,该局共出动执法人员350人次,检查学校及托幼机构食堂159户,学校周边餐饮单位68户,检查面达100%;责令整改2户,整改合格2户;实行食品安全责任保险159户,参保人数达31000人,有效保障了广大师生的饮食安全。

(胡未)(责编:袁菡苓、章华维)。